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做饭的记录 做饭技巧 厨师
管理员
2025-05-03 16:25
蒸面条的做法
炒3个鸡蛋
放豆瓣酱 或者 黄豆酱
磨菇 青椒 豆角 蒜苔 西红柿 一起炒
放酱油 盐 水适量。
先蒸面条15分钟。
把面条放到炒好的菜里面，拌一下，继续蒸5分钟就行了。
打卤面的做法
羊肉手抓饭
3人米饭 263克（263只够2人吃 ）
1，羊肉:炒一下，加一些酱或者火锅底料。
2，加入煮好的西红柿，加入土豆，莲藕，胡萝卜（暂时不放，放电饭锅里面，因为底部会糊）。
3，调味道。
4，把菜全放电饭锅（参考注意事项）
5，上层放米（重量参数上面） 水漫过米0.5cm左右。
注意事项：
1：电饭锅下面要放一层胡萝卜，因为底部会糊。
炸鱼技巧
2碗土豆淀粉
半碗面粉
1小勺盐
2勺无铝泡打粉 （我没有 我加的是 酥脆剂）
加水搅拌成酸奶样子 放入油 （他说放鸡蛋不好，放放会软）
鱼粘上一层干淀粉 放入面糊。
他说用5成油温，放入鱼块。
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